Вино Val de Vid, "Musgo" Verdejo, Rueda DO

"Musgo" Verdejo — белое сухое вино с выразительным, интенсивным ароматом и живым, жизнерадостным вкусом. Вино производится из винограда сорта Вердехо, являющегося коренным для региона Руэда, что придает винам этого региона особую эксклюзивную нотку. Виноград выращивается на гравийной илисто-песчаной почве с хорошей аэрацией и дренажем. Возраст лоз колеблется от 10 до 25 лет. Подходящий момент сбора урожая анализируется путем отбора проб на винограднике, чтобы получить идеальный баланс компонентов винограда. Винификация отделенного от гребней винограда начинается с предферментационной двухчасовой мацерации при температуре 7 °C. Затем производится прессование при низком давлении в течение трех с половиной часов. Ферментация при температуре 12 °C длится 20 дней. После брожения вино выдерживается в контакте с тонким осадком для улучшения структуры вина и достижения утонченности.