Вино Val di Suga, Rosso di Montalcino DOC

Вино Rosso di Montalcino DOC производится из молодых виноградников на юго-западном склоне Монтальчино, где влияние моря и средиземноморского климата способствует формированию уникальных условий. Виноградники с лозами возрастом от 7 до 15 лет выращиваются с применением методов регенеративного виноградарства, что обеспечивает устойчивое и здоровое состояние почвы. Песчаные почвы этого региона обеспечивают отличный дренаж, что способствует сбалансированному росту лозы и усиливает характер вина. Плотность посадки составляет 5000 лоз на гектар, а урожайность достигает 75 центнеров с гектара. Средний возраст лоз составляет 10 лет, что позволяет получать высококачественный виноград. Сбор урожая осуществляется вручную, что гарантирует тщательный отбор лучших ягод. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали объемом 150 гектолитров при контролируемой температуре не выше 30°C в течение 15 дней. После этого вино выдерживается в бочках из славонского дуба объемом 50 гектолитров на протяжении 6 месяцев, а затем в бутылках не менее 3 месяцев, что придаёт ему сложность и глубину вкуса.

Rosso di Montalcino от Val di Suga – это яркое воплощение Санджовезе Гроссо, собранного с трёх исторических виноградников хозяйства. Оно раскрывает уникальные терруары Монтальчино, создавая изысканное и выразительное вино, отражающее приверженность хозяйства качеству и традициям.