Вино Valentina Cubi, "Morar" Amarone della Valpolicella Classico DOCG
10 990 ₽
| Крепость | 15.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | специи/пряности, древесный, сухофрукты, округлый, полный, насыщенный/интенсивный, бархатистый, танинный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры, мясо диких животных |
Valentina Cubi, "Morar" Amarone della Valpolicella Classico DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда. Ягоды произрастают на холмах Фумане и Сан-Пьетро-ин-Кариано. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, с конца сентября по начало октября. Винификация начинается в начале января. Алкогольная ферментация проходит в тронконических емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14 °С с ежедневным пижажем. Выдерживается вино в деревянных бочках в течение нескольких месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.