Вино Vallepicciola, "Parva Domus", Toscana IGT
7 250 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, древесный, округлый, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, интригующий, бальзамико, шелковистый |
| Подходит к | мясо, сыры, тосканская кухня |
Vallepicciola, "Parva Domus", Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике "Casuccio" на высоте 380-440 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплениями мергеля. Сбор урожая проводится вручную в первую декаду сентября. Алкогольная ферментация и мацерация проводится в резервуарах из нержавеющей стали в течение 20 дней при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проходит в барриках из французского дуба (из них 50% являются новыми). Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба (70% бочек являются новыми), а затем — 8-10 месяцев в бутылках в погребах винодельни.