Вино Vallepicciola, Vinsanto del Chianti Classico DOC
6 550 ₽
| Крепость | 15.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12-14 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, сладкие специи, обволакивающий |
| Подходит к | голубой сыр, пирожные, печенье |
Vallepicciola, Vinsanto del Chianti Classico DOC — роскошное белое сладкое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мальвазия и Треббьяно Тоскано. Ягоды произрастают на участках Pievasciata и Castelnuovo Berardenga на известково-мергелевых почвах. Сбор урожая проводится вручную в последнюю декаду августа, урожайность составляет 70 центнеров с гектара. После тщательной сортировки виноград оставляют сушиться на несколько месяцев в часовне 1700 года, расположенной на территории поместья, пока он не потеряет 60% своего веса. После прессования начинается винификация. Выдерживается вино менее 5 лет в небольших 50-литровых бочках.