Вино Velarino, Malvasia Nera, Salento IGT
2 920 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 8-10 лет |
| Вкус | свежий, плотный, мягкий, сбалансированный, обильный |
| Подходит к | дичь, жареное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Красное сухое вино Velarino, Malvasia Nera, Salento IGT создано из винограда сорта Мальвазия Нера, выращенного на виноградниках в Апулии. Климат на участках теплый и умеренный, со значительным объемом осадков в течение года. Летом приходят африканские ветра, приносят с собою быстрое и ощутимое повышение дневных температур, и значительный температурный контраст дня и ночи. Урожай собирают в первую декаду сентября. Ягоды сортируют, очищают от гребней, мягко прессуют и отправляют на 8-10-дневную мацерацию при контролируемой температуре. Во время ферментации сусло перемешивается вручную. Малолактическая ферментация проходит в стальных танкерах. Созревает вино в бочках из французского и американского дуба. Выдержка длится 6-8 месяцев.