Вино "Vette di San Leonardo", Vignete dele Dolomiti IGT
от 3 790 ₽
Объём
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | свежий, минералы, соль, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, сыры, моллюски |
"Vette di San Leonardo" — очень свежее, ароматное вино, которое получило свое название в честь величественных горных вершин, окружающих виноградники. Ручной сбор Совиньон Блан проводят в сентябре по достижении ягодами идеальной зрелости. После холодной 12-часовой мацерации на кожице сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и ферментируется при температуре 12 °C на протяжении 20 дней. Затем вино созревает 5 месяцев на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали с проведением частого батоннажа. Перед розливом в бутылки вино стабилизируют, осветляют и фильтруют. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.