Вино "Vigne Cinquant'anni" Merlot, Colli Orientali del Friuli DOC
4 599 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | ягоды, черника, смородина, слива, кофе, гармоничный, инжир, долгий/продолжительный, сложный |
| Подходит к | мясо, утка, баранина, телятина |
По задумке виноделов компании Ле Винье ди Замо, вина "Vigne Cinquant’anni" (красное из винограда сорта Мерло и белое из сорта Фриулано) должны были изготавливаться из урожаев с лоз 50-летнего возраста. Энологи воплотили свою идею в конце 90-х годов XX века. Вина полюбились и потребителям, и критикам, и производятся до сих пор, хотя лозы уже стали старше как минимум на 15 лет. Название же вин — "Пятидесятилетняя лоза" — оставили прежним.
Для создания "Винье Чинкуант'анни" Мерло виноград тщательно сортируют, после чего подвергают мацерации в деревянных чанах конической формы с открытым верхом на протяжении 20 дней. Все это время сусло перемешивают вручную и с помощью насосов. Затем вино переливают в баррики и выдерживают 18 месяцев. Далее вино бутилируют и выдерживают еще 2 года. Вино "Винье Чинкуант'анни" Мерло уже готово к употреблению, но по желанию его можно выдержать несколько дополнительных лет.
Для создания "Винье Чинкуант'анни" Мерло виноград тщательно сортируют, после чего подвергают мацерации в деревянных чанах конической формы с открытым верхом на протяжении 20 дней. Все это время сусло перемешивают вручную и с помощью насосов. Затем вино переливают в баррики и выдерживают 18 месяцев. Далее вино бутилируют и выдерживают еще 2 года. Вино "Винье Чинкуант'анни" Мерло уже готово к употреблению, но по желанию его можно выдержать несколько дополнительных лет.