Вино Vignoble Gibault, Sauvignon, Touraine AOP
от 2 690 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 2 года |
| Вкус | цитрусовые, черная смородина, сухой, мята, кисловатый, утонченный, полный, мягкий, освежающий |
| Подходит к | лосось/семга, морепродукты/дары моря, ризотто, соус, мягкие сыры, спаржа |
Vignoble Gibault, Sauvignon — аристократичное французское вино, созданное из плодов, выращенных среди замков Туреня, субрегиона долины Луары. После машинного сбора и гребнеотделения виноград отправляется на прямое прессование пневмопрессом. Полученное при этом сусло охлаждается до 6 °С и отстаивается для выделения осадка, а потом его подвергают 15-дневной алкогольной ферментации при 17 °С. После этого оно еще раз охлаждается и оставляется в холодильнике для выпадения примесей, фильтруется и переливается в чаны из нержавеющей стали для выдержки. Для финальной фильтрации винодельня использует мембраны с порами размером 0,65 мкм. После этого вино разливается по бутылкам. Его утонченный вкус в сочетании с изысканными французскими сырами и блюдами из морепродуктов и рыбы создаст ощущение присутствия на светском рауте или приеме в королевском замке.