Вино Vignoble Gibault, Touraine Chenonceaux AOP
от 3 420 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Вкус | свежий, травы, тропические фрукты, кремний, поджаренный хлеб, долгий/продолжительный, маслянистый, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, салат, овощи, карпаччо, твердые сыры, моллюски, холодные закуски, козий сыр, сливочный соус |
Vignoble Gibault, Touraine Chenonceaux — очень фруктовое и элегантное белое вино с оттенками кремниевых почв долины Луары. Виноград для него собирается машинным методом. После гребнеотделения его ягоды отправляют на отжим. Полученный из них сок отстаивается при температуре 6 °С и подвергается алкогольной ферментации длительностью 15 дней. По ее окончанию вино около 10 месяцев выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали для обретения насыщенного и объемного вкуса. Затем оно проходит еще одно отстаивание и после еще пары месяцев выдержки разливается по бутылкам.