Вино Villa Mangiacane, "Z District" Chianti Classico DOCG Gran Selezione
от 11 990 ₽
Объём
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Вкус | дуб, соль, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, пикантный, бархатистый, шелковистый, строгий |
| Подходит к | стейк, баранина, телятина, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Villa Mangiacane, "Z District" Chianti Classico Gran Selezione — это классическое Кьянти в тосканском стиле "Chiantigiano", где древние традиции виноделия гармонично переплетаются с современными технологиями. Вино создается из Санджовезе с небольшой долей Мерло, выращенного в коммуне Сан-Кашано Валь ди Пеза, на высоте 250–300 метров над уровнем моря. Виноградники объединяют молодые и старые лозы, растущие на участках с разными микроклиматами и почвами — от среднеизвестковых субстратов до древних речных отложений с галькой. Такое разнообразие почв и условий выращивания придает ягодам различную выразительность и структуру, которая формирует сложный и многослойный характер вина.
Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация протекает в стальных чанах при температуре не выше 26°C, а мацерация длится около 20 дней. Мерло выдерживается примерно 24 месяца во французских дубовых бочках (50% новых), а Санджовезе — в 500-литровых тонно (30% новых), после чего вино проводит еще 6–9 месяцев в бутылках, приобретая окончательную гармонию и мягкость.
В результате рождается элегантное, структурное и выразительное вино, которое отражает терруар Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, индивидуальность виноградников и мастерство виноделов. Оно сохраняет баланс между силой и изяществом, раскрываясь постепенно и демонстрируя всю глубину тосканской винодельческой традиции.
Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация протекает в стальных чанах при температуре не выше 26°C, а мацерация длится около 20 дней. Мерло выдерживается примерно 24 месяца во французских дубовых бочках (50% новых), а Санджовезе — в 500-литровых тонно (30% новых), после чего вино проводит еще 6–9 месяцев в бутылках, приобретая окончательную гармонию и мягкость.
В результате рождается элегантное, структурное и выразительное вино, которое отражает терруар Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, индивидуальность виноградников и мастерство виноделов. Оно сохраняет баланс между силой и изяществом, раскрываясь постепенно и демонстрируя всю глубину тосканской винодельческой традиции.