Вино Вилла София, Совиньон Блан
2 990 ₽
| Крепость | 12.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 9–11 °C |
| Вкус | фруктовый, зеленое яблоко, легкое, крыжовник, насыщенный/интенсивный, освежающий, долгий/продолжительный, горьковатый |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, мягкие сыры |
Вилла София, Совиньон Блан — насыщенное, фруктовое белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в низовьях Волги, в сердце Волго-Ахтубинской поймы. Молодые лозы девятилетнего возраста дают свежий, выразительный урожай, в котором природа щедро раскрывает все нюансы терруара.
Виноград собирают в момент оптимальной зрелости, охлаждают до 4–6 °C и тщательно отбирают. Ягоды проходят мягкое дробление и прессование на мембранном прессе. Ферментация при низкой температуре 12–16 °C сохраняет тонкий аромат и характерную свежесть, а выдержка на тонком осадке с батонажем дважды в неделю в течение месяца придает вину текстуру и глубину.
Это вино словно создано для того, чтобы подчеркнуть легкость и свежесть блюд. Его цитрусовые ноты прекрасно раскрываются с морепродуктами, будь то устрицы или сочное севиче, где вкус моря встречается с каплей лайма. Легкая травянистость и минеральность поддержат хруст салата с цитрусовой заправкой или свежей зеленью, а мягкая текстура найдет гармонию с козьими сырами, придавая трапезе утонченное завершение. Вилла София, Совиньон Блан не просто сопровождает еду, оно создает вокруг нее атмосферу летнего праздника у реки.
Виноград собирают в момент оптимальной зрелости, охлаждают до 4–6 °C и тщательно отбирают. Ягоды проходят мягкое дробление и прессование на мембранном прессе. Ферментация при низкой температуре 12–16 °C сохраняет тонкий аромат и характерную свежесть, а выдержка на тонком осадке с батонажем дважды в неделю в течение месяца придает вину текстуру и глубину.
Это вино словно создано для того, чтобы подчеркнуть легкость и свежесть блюд. Его цитрусовые ноты прекрасно раскрываются с морепродуктами, будь то устрицы или сочное севиче, где вкус моря встречается с каплей лайма. Легкая травянистость и минеральность поддержат хруст салата с цитрусовой заправкой или свежей зеленью, а мягкая текстура найдет гармонию с козьими сырами, придавая трапезе утонченное завершение. Вилла София, Совиньон Блан не просто сопровождает еду, оно создает вокруг нее атмосферу летнего праздника у реки.