Вино Vina Casa Solis, "La Croix du Pin" Malbec, Central Valley DO

"La Croix du Pin" Malbec — сухое красное вино с мягким фруктовым вкусом. Виноград для него выращивают в прохладном климате подножия Анд и побережья Тихого океана. После сбора ягод с тщательным отбором, деликатного дробления и мацерации следует холодная алкогольная ферментация, проходящая в чанах из нержавеющей стали с использованием культурных дрожжей. Помимо этого с суслом проводится молочное брожение, придающее его вкусу мягкость и округлость. Завершается производство вина выдержкой в емкостях, подобных тем, в которых проводится винификация, и двойной фильтрацией с осветлением оклейкой. После этого идеально подходящее к блюдам из дичи вино разливают по бутылкам и отправляют на витрины магазинов.

Vina Casa Solis — это первая винодельня компании Felix Solis за пределами Испании. Она расположена в Чили и работает с виноградниками в 6 разных регионах. Непосредственно сама винодельня находится в долине Качапоаль. Решение разместить новый филиал холдинга именно здесь было результатом исследований с целью поиска места с наилучшими условиями для создания вин. Свою работу он начал в 2024 году, и за это время в его ассортименте появились уже 4 линейки, раскрывающие все оттенки разных чилийских терруаров.