Вино Vina Ijalba, Maturana Tinta, Rioja DOC
7 090 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, мягкий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, черные фрукты |
| Подходит к | рыба, красное мясо, сыры, тушеное мясо, жареное красное мясо, мясные закуски, колбасные изделия |
Vina Ijalba, Maturana Tinta, 2022 — сухое красное вино с уникальным глубоким вкусом, изготовленное из винограда сорта Матурана Тинта, который очень мало распространен в Испании. Винодельня Винья Ихальба участвовала в его восстановлении и теперь создает авторское вино с необычным для Риохи, но очень приятным и выразительным вкусом.
Ферментация проходит с использованием диких дрожжей в бочках из французского дуба, в которых в течение 18 дней сусло медленно раскрывает природный потенциал ягод. Такой метод позволяет получить естественную глубину вкуса и тонкий аромат. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение, которое длится около трех месяцев при ежедневном перемешивании и придает текстуре мягкость и округлость. Финальная выдержка в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба добавляет благородные тона ванили, специй и легкого дымка.
Ферментация проходит с использованием диких дрожжей в бочках из французского дуба, в которых в течение 18 дней сусло медленно раскрывает природный потенциал ягод. Такой метод позволяет получить естественную глубину вкуса и тонкий аромат. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение, которое длится около трех месяцев при ежедневном перемешивании и придает текстуре мягкость и округлость. Финальная выдержка в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба добавляет благородные тона ванили, специй и легкого дымка.