Вино Vina Ijalba, Viura, Rioja DOC
от 2 840 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 1-3 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, яркий, шелковистый |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, закуски, снэки |
Vina Ijalba, Viura, 2023 — сухое белое вино из винограда сорта Виура с небольшим добавлением других сортов, выращенных в регионе Риоха. Это вино будто создано для вечеров, когда город дышит прохладой и огни отражаются в стеклах окон. Хочется налить бокал, прислушаться к ритму улиц и почувствовать, как свежие фруктовые ноты в бокале перекликаются с осенним воздухом после дождя.
Низкотемпературная мацерация помогает сохранить свежесть и выразительный аромат ягод, а бережное пневматическое прессование позволяет получить чистое, деликатное сусло. После этого проходит осветление путем отстаивания в узких бетонных емкостях, в которых сусло естественным образом очищается. Ферментация при контролируемой температуре 15 °C в течение 30 дней обеспечивает тонкий баланс кислотности и ароматики, сохраняя утонченность и яркость вкуса. Такая методика придает вкусу молодого вина яркость и свежесть.
Низкотемпературная мацерация помогает сохранить свежесть и выразительный аромат ягод, а бережное пневматическое прессование позволяет получить чистое, деликатное сусло. После этого проходит осветление путем отстаивания в узких бетонных емкостях, в которых сусло естественным образом очищается. Ферментация при контролируемой температуре 15 °C в течение 30 дней обеспечивает тонкий баланс кислотности и ароматики, сохраняя утонченность и яркость вкуса. Такая методика придает вкусу молодого вина яркость и свежесть.