Вино Vina Lomas de Llahuen, "Dama Juana" Pipeno, Itata DO
от 2 390 ₽
Год
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | сочный, ягоды, кожа, земляной, сбалансированный, кислинка |
| Подходит к | птица, тушеное мясо, мясные закуски, овощи гриль |
"Dama Juana" Pipeno — неординарное красное сухое вино из винограда сорта Паис, собранного со старых 200-летних лоз. Виноградники расположены в долине Итата. Почвы обрабатываются плугом и лошадью, в качестве удобрения выступает компост собственного производства, орошение не применяется. Лозы высажены на глинисто-суглинистых почвах с высоким содержанием гранита. Винификация осуществляется с использованием местных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Выдерживается вино на протяжении 8 месяцев в больших емкостях (пипа) из чилийского дерева раули. Вино разливается нефильтрованным и с минимальным добавлением сульфитов.