Вино Vincent Dancer, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc AOC
46 950 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, яркий, насыщенный/интенсивный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, курица, печень, устрицы, пирог, телятина, гребешки, улитки по-бургундски, рыба-гриль |
Vincent Dancer, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc AOC — это великолепное Шардоне, созданное в живописном регионе Бургундия. Виноградники расположены на известняковом плато на высоте 400 метров над уровнем моря, где плотная подпочва из известняка и крупных камней дарит винограду уникальный характер. Процесс винификации осуществляется с помощью естественной ферментации, без добавок и батонажа, что позволяет сохранить истинную сущность винограда. Вино выдерживается в использованных бочках на протяжении 12 месяцев, а затем продолжает свою эволюцию в емкостях из нержавеющей стали в течение 7-8 месяцев. Винтаж 2022 года, отмеченный климатом чуть теплее среднего, предлагает прекрасную ароматическую выразительность и хорошо сбалансированную кислотность.