Вино Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC
66 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 13–15 °С |
| Вкус | слива, мягкий, долгий/продолжительный, клюква |
| Подходит к | дичь, белое мясо, красное мясо |
Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" создается из урожая, выращенного после обновления виноградника хозяйства, состоявшегося в 2017 году. Из-за молодости лоз это вино не отличается особой насыщенностью, но зато оно получилось мягким и ароматным. Этот напиток составит прекрасную пару для мяса — для красного мяса, для белого мяса и для дичи.
Виноград высажен очень плотно. Это заставляет лозы бороться за жизненное пространство и питательные вещества. Такая конкуренция частично компенсирует связанные с юным возрастом растений недостатки, делая аромат их плодов более концентрированным. Для винификации используются дикие дрожжи, привносящие во вкус вина новые, порой неожиданные оттенки. Выдержка в бочках, которая придает вину баланс и добавляет в него свои ноты, длится 15 месяцев.
Виноград высажен очень плотно. Это заставляет лозы бороться за жизненное пространство и питательные вещества. Такая конкуренция частично компенсирует связанные с юным возрастом растений недостатки, делая аромат их плодов более концентрированным. Для винификации используются дикие дрожжи, привносящие во вкус вина новые, порой неожиданные оттенки. Выдержка в бочках, которая придает вину баланс и добавляет в него свои ноты, длится 15 месяцев.