Вино Винодельческий дом Каракезиди, "Стретто"

"Стретто" — натуральное красное сухое вино, изготовленное по классическим рецептам из взятого в равных частях отборного винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в экологически чистом районе на хуторе Куток. Возраст лоз, привезенных из французского питомника Guillaum, составляет 16 лет. Обязательным условием для выращивания этих лоз является ограничение объема урожайности. Собранный вручную виноград подвергается дроблению, а затем ферментируется в бочках из кавказского дуба. В них вино набирает силу и приобретает свои лучшие качества. Выдержка в буте из кавказского дуба длится минимум 2 года, после розлива вино дозревает в бутылках еще 1-2 года. Верность традициям и большое внимание к деталям при производстве вина обеспечивает ему сбалансированный вкус и мягкость. Винтаж 2021 года будет раскрываться в течение нескольких лет и, в целом, имеет большой потенциал хранения. Перед употреблением рекомендуется декантация.