Вино Винодельня Бердяева, Каберне Совиньон Розовое

Каберне Совиньон Розовое от Винодельни Бердяева в 2024 году стало заменой розе из Каберне Фран. Этот винтаж можно назвать экспериментальным, потому что Вадим Бердяев, по его словам, раньше воспринимал Каберне Совиньон исключительно как виноград для красных вин. Однако попытка сделать из него розе оказалась удачной, поэтому в будущем стоит ожидать новых выпусков этого освежающего ягодного напитка. Урожай для него был собран на северо-востоке Анапского района, в промежуточной зоне между теплым морским побережьем и прохладным Крымским районом. Амплитуда температуры днем и ночью здесь равна 15 °С. Такие условия замедляют распад органических кислот, помогая сохранить вкусовые свойства сока ягод. Кроме того, южная экспозиция участка создает равномерное освещение лоз и, соответственно, равномерное созревание винограда. Земля же на винограднике состоит из известняковой глины, на которой получаются плоды для округлых вин со сбалансированной кислотностью. Как и все напитки Бердяева, этот был винифицирован в емкостях из нержавеющей стали, которая помогла сохранить изначальный аромат Каберне Совиньона.

Отдельного внимания заслуживает дизайн бутылок. Этикетки украшены портретами самого винодела Вадима Бердяева и Ольги Бердяевой, его вдохновительницы. Уникальные изображения являются результатом творческой работы Бердяевых и фотографов Улько. Каждый портрет выполнен в необычном стиле и имеет отсылку к знаменитым картинам художников, киногероям или просто известным личностям. Например, на этикетке Шардоне можно угадать пародию на картину Фриды Кало "Автопортрет с терновым ожерельем и колибри".