Вино Vinum Cellars, "Hoffman Block" Cabernet Sauvignon, Napa Valley
38 860 ₽
| Крепость | 14.9 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 20-25 лет |
| Вкус | специи/пряности, кофе эспрессо, черные ягоды, поджаренный хлеб, темный шоколад, полный, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, мощный |
| Подходит к | мясо, дичь, говядина, стейк, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры |
Vinum Cellars, "Hoffman Block" Cabernet Sauvignon, 2018 — очень серьезное вино из долины Напа, с одного виноградника. Это "культовое Каберне", которое продается гораздо дешевле конкурентов, и его количество ограничено. Оно не просто отражает стиль долины Напа — оно показывает, каким может быть Каберне Совиньон, если работать точно, вдумчиво и не гнаться за объемами. Это вино просит особого вечера — с выдержанным стейком, свечами и глубоким разговором. Его хочется налить в большой бокал, дать подышать и не торопиться. Подходит для камерных ужинов.
Вино выдерживается 26 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых — новые (формат Bordeaux). Каждые полгода вино переливают и возвращают в те же бочки для равномерного созревания. После розлива оно отдыхает в бутылке минимум полгода, чаще — около года, прежде чем поступает в продажу.
Участок "Хоффман" (часть виноградника "Longhorn Ridge") занимает всего 8 акров и дает исключительно низкий урожай — менее 2 тонн с акра. Лозы растут на пологом склоне, покрытом гранитными отложениями, и дают крошечные ягоды, буквально размером с английский горошек. Такая структура почв, высота и солнечная экспозиция создают насыщенное и структурированное вино с хорошим потенциалом к выдержке.
Вино выдерживается 26 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых — новые (формат Bordeaux). Каждые полгода вино переливают и возвращают в те же бочки для равномерного созревания. После розлива оно отдыхает в бутылке минимум полгода, чаще — около года, прежде чем поступает в продажу.
Участок "Хоффман" (часть виноградника "Longhorn Ridge") занимает всего 8 акров и дает исключительно низкий урожай — менее 2 тонн с акра. Лозы растут на пологом склоне, покрытом гранитными отложениями, и дают крошечные ягоды, буквально размером с английский горошек. Такая структура почв, высота и солнечная экспозиция создают насыщенное и структурированное вино с хорошим потенциалом к выдержке.