Вино Viu Manent Estate Collection Reserva Malbec

Viu Manent Estate Collection Reserva Malbec, 2012 — изящное красное вино, которое производится из винограда Карменере с добавлением Каберне Совиньон и Шираз. Виноградники расположены в долние Кольчагуа, средний возраст лозы составляет 14 лет. Почвы здесь аллювиальные, песочно-глинистые с хорошим дренажем и умеренной плодородностью.

Климат в 2012 году подвергался сильному влиянию климатического явления “La Niña”, что вызвало упадок океанических температур, что, в свою очередь, привело к малому количеству осадков и высоким температурам на суше. Весной морозов практически не было. Температура повысилась в феврале-марте и держалась на высоком уровне в апреле-мае. Виноград для этого вина собирали вручную в период 2-14 апреля. Стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в нержавеющем чане. Алкогольная ферментация происходила при температуре 25-26С с двумя перекачками в день. Малолактическая ферментация проводилась в естественных условиях. Около 20% сусла выдерживалась в старых францзских барриках в течение 5 месяцев, остальное сусло - в чанах из нержавеющей стали. 
Потенциал хранения вина - 4 года.