Вино Viu Manent, "Estate Collection" Reserva Merlot
от 789 ₽
Год
| Крепость | 14.2 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | фруктовый, округлый, сбалансированный |
| Подходит к | птица, красное мясо, жаркое, зрелые/выдержанные сыры |
Viu Manent, "Estate Collection" Reserva Merlot— изящное красное вино, которое производится из винограда Мерло с добавлением небольшого количества Каберне Совиньон, Сира и Темпранильо. Виноградники расположены в долние Кольчагуа, средний возраст лозы составляет 13 лет. Почвы здесь аллювиальные, песочно-глинистые с хорошим дренажем и умеренной плодородностью.
Виноград для создания вина собирали вручную в марте-апреле. Стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в нержавеющем чане. Алкогольная ферментация происходила при температуре 24-25С с двумя перекачками в день. Мацерацию проводили в течение 2 недель, после чего состоялась малолактическая ферментация. Около 25% сусла выдерживалась в старых французских барриках в течение 5 месяцев, остальное сусло - в чанах из нержавеющей стали. После смеси бледов вино слегка отфильтровали и разлили по бутылям. Эксперты рекомендуют употребить это вино в течение 4 лет.
Виноград для создания вина собирали вручную в марте-апреле. Стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в нержавеющем чане. Алкогольная ферментация происходила при температуре 24-25С с двумя перекачками в день. Мацерацию проводили в течение 2 недель, после чего состоялась малолактическая ферментация. Около 25% сусла выдерживалась в старых французских барриках в течение 5 месяцев, остальное сусло - в чанах из нержавеющей стали. После смеси бледов вино слегка отфильтровали и разлили по бутылям. Эксперты рекомендуют употребить это вино в течение 4 лет.