Вино Viu Manent, "Estate Collection" Reserva Sauvignon Blanc
от 1 099 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, цитрусовые, яркий, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, кислинка, стойкий |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, фрукты, суши |
"Estate Collection" — это линейка молодых вин, в аромате и вкусе которых фрукты получают максимальное выражение. Вина "Estate Collection" идеально подойдут для любого случая, будь то вечеринка или романтический ужин.
"Estate Collection" Reserva Sauvignon Blanc — белое сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Совиньон Блан, выращиваемый на двух виноградниках в долине Кольчагуа. Первый находится на участке Fundo San Carlos недалеко от Кунако, где возраст лоз составляет в среднем 24 года. Второй находится в зоне Литуче, чуть более в 20 км от побережья Кольчагуа, что придает вину свежесть, естественную кислотность и интенсивность аромата. Средний возраст лоз здесь составляет 20 лет. Почвы первого виноградника аллювиального происхождения, с песчано-глинистой структурой и отличными дренажными свойствами, а второй виноградник имеет гранитные почвы.
Виноград с виноградника Сан Карлос был собран 23 февраля, а виноград из Литуче в период с 23 по 26 марта вручную. После гребнеотделения виноград подвергли мягкому прессованию, а затем краткой холодной мацерации при температуре 10 ºC в течение 4-6 часов для наиболее полного извлечения аромата, а также увеличения ощущения маслянистости в будущем вине. После декантации, которая длилась 36-48 часов при температуре 8 °С, чистое сусло было перенесено в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре 14–18 ºC для получения богатого ароматического профиля и многогранного вкуса. Затем вино выдерживали на тонком дрожжевом осадке в течение месяца. Перед розливом вино прошло холодную стабилизацию.
2021 год в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Рекордное количество выпавших осадков составило 600 мм в зимние месяцы и раннюю весну, что позволило отложить полив в среднем на 2 месяца. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами.
"Estate Collection" Reserva Sauvignon Blanc — белое сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Совиньон Блан, выращиваемый на двух виноградниках в долине Кольчагуа. Первый находится на участке Fundo San Carlos недалеко от Кунако, где возраст лоз составляет в среднем 24 года. Второй находится в зоне Литуче, чуть более в 20 км от побережья Кольчагуа, что придает вину свежесть, естественную кислотность и интенсивность аромата. Средний возраст лоз здесь составляет 20 лет. Почвы первого виноградника аллювиального происхождения, с песчано-глинистой структурой и отличными дренажными свойствами, а второй виноградник имеет гранитные почвы.
Виноград с виноградника Сан Карлос был собран 23 февраля, а виноград из Литуче в период с 23 по 26 марта вручную. После гребнеотделения виноград подвергли мягкому прессованию, а затем краткой холодной мацерации при температуре 10 ºC в течение 4-6 часов для наиболее полного извлечения аромата, а также увеличения ощущения маслянистости в будущем вине. После декантации, которая длилась 36-48 часов при температуре 8 °С, чистое сусло было перенесено в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре 14–18 ºC для получения богатого ароматического профиля и многогранного вкуса. Затем вино выдерживали на тонком дрожжевом осадке в течение месяца. Перед розливом вино прошло холодную стабилизацию.
2021 год в долине Кольчагуа начался с одной из самых дождливых зим за последние годы. Рекордное количество выпавших осадков составило 600 мм в зимние месяцы и раннюю весну, что позволило отложить полив в среднем на 2 месяца. Благодаря этому вегетационный цикл начался при благоприятных условиях с хорошим уровнем влажности почвы, что защитило лозы от водного стресса. Однако, достаточно низкая температура воздуха привела к задержке бутонизации. Летом прошел сильный дождь, который вызвал снижение температуры воздуха, что привело к задержке созревания винограда. Идеальные погодные условия осенью позволили получить урожай отличного качества, вина из него отличались высокой кислотностью, хорошей концентрацией и шелковистыми танинами.