Вино Viu Manent, "Gran Reserva" Carmenere
от 1 209 ₽
Год
| Крепость | 14.2 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16°С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | плотный, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, дичь, белое мясо, кабан, красное мясо, пицца, овощи, стейк, мясо на гриле, тушеное мясо, жареное красное мясо, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль, лазанья, мексиканская кухня, индийская кухня, острые/пряные блюда |
Вина линейки "Гран Резерва" производятся компанией Viu Manent из лучшего винограда, собранного со специально отобранных участков принадлежащих ей виноградников. Виноград Карменере для вина Viu Manent, Gran Reserva Carmenere, 2011выращивают на виноградника в долине Кольчагуа, со средним возрастом лозы - 20 лет. Почвы здесь вулканического и аллювиального происхождения, с низкой плодородностью и хорошим дренажем.
Зима 2011 года была дождливой, лето - сухим. Летние температуры днем были высокие, а ночью - низкие. Благодаря погодным условиям вино 2011 года приобрело хорошую кислотность, свежий вкус и интенсивный аромат. Виноград для этого вина собирали в апреле-мае вручную. После этого стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в чане. Алкогольная ферментация производилась при температцре 26-29С, далее сусло проходило мацерацию в течение 2 недель. Малолактическая ферментация произошла в природных условиях. Большая часть вина (82%) выдерживалась во французских барриках в течение 13 месяцев.
Потенциал хранения вина - 5 лет.
Зима 2011 года была дождливой, лето - сухим. Летние температуры днем были высокие, а ночью - низкие. Благодаря погодным условиям вино 2011 года приобрело хорошую кислотность, свежий вкус и интенсивный аромат. Виноград для этого вина собирали в апреле-мае вручную. После этого стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в чане. Алкогольная ферментация производилась при температцре 26-29С, далее сусло проходило мацерацию в течение 2 недель. Малолактическая ферментация произошла в природных условиях. Большая часть вина (82%) выдерживалась во французских барриках в течение 13 месяцев.
Потенциал хранения вина - 5 лет.