Вино Viu Manent Viu 1 Colchagua Valley DO
от 3 990 ₽
Год
| Крепость | 14.9 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 17-18 °С |
| Вкус | минералы, черника, кокос, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, бархатистый, танинный |
| Подходит к | жареное мясо, сыры, грибы, голубой сыр, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры |
Viu Manent Viu 1 — это восхитительное густое вино, получаемое из купажа двух сортов винограда — Мальбек и Пти Вердо. Виноград подвергается холодному размачиванию в течение недели, во время чего происходит брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 градусов. Затем вино подвергают брожению на протяжении 22 месяцев в баррелях из французского дуба (98% бочек) и американского (2%). Потенциал выдержки вина — до 2024 года.
Урожай 2007 года хозяйства Viu Manent считается одним из лучших. Наблюдалась очень необычная для этого региона погода — умеренная зима, ранняя, холодная и влажная весна, на смену которой пришло умеренно жаркое лето и теплая, сухая осень. Все это привело к равномерному и более медленному созреванию винограда. Виноград был собран вручную с виноградника Сан-Карлос, средний возраст лоз которого около 70 лет. Ягоды подвергаются двойной сортировке — сперва на винограднике, а потом на заводе.
Урожай 2007 года хозяйства Viu Manent считается одним из лучших. Наблюдалась очень необычная для этого региона погода — умеренная зима, ранняя, холодная и влажная весна, на смену которой пришло умеренно жаркое лето и теплая, сухая осень. Все это привело к равномерному и более медленному созреванию винограда. Виноград был собран вручную с виноградника Сан-Карлос, средний возраст лоз которого около 70 лет. Ягоды подвергаются двойной сортировке — сперва на винограднике, а потом на заводе.