Вино Viu Manent, "Viu 1", Colchagua Valley DO
от 4 400 ₽
Год
| Крепость | 14.9 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 17-18°С |
| Вкус | шоколад, минералы, черная смородина, кофе, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры, грибы, голубой сыр, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры |
"Viu 1" — это восхитительное густое вино, получаемое из купажа двух сортов винограда — Мальбека и Пти Вердо. Виноград подвергается холодному размачиванию в течение недели, во время чего происходит ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 градусов. Затем вино подвергают брожению на протяжении 22 месяцев в баррелях из французского дуба (98%) и американского (2%). Потенциал выдержки вина — до 2024 года.
Урожай 2009 года хозяйства Viu Manent считается одним из лучших. Наблюдалась очень необычная для этого региона погода — умеренная зима, ранняя, холодная и влажная весна, на смену которой пришло умеренно жаркое лето и теплая, сухая осень. Все это привело к равномерному и более медленному созреванию винограда. Виноград был собран вручную с виноградника "Сан-Карлос", средний возраст лоз которого составляет около 70 лет. Ягоды подвергаются двойной сортировке — сперва на винограднике, а потом на заводе.
Урожай 2009 года хозяйства Viu Manent считается одним из лучших. Наблюдалась очень необычная для этого региона погода — умеренная зима, ранняя, холодная и влажная весна, на смену которой пришло умеренно жаркое лето и теплая, сухая осень. Все это привело к равномерному и более медленному созреванию винограда. Виноград был собран вручную с виноградника "Сан-Карлос", средний возраст лоз которого составляет около 70 лет. Ягоды подвергаются двойной сортировке — сперва на винограднике, а потом на заводе.