Вино Vriesenhof, Rose, Stellenbosch WO
от 1 900 ₽
Год
| Крепость | 12.6 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, пикантный, концентрированный |
| Подходит к | аперитив, средиземноморская кухня, тапас |
Vriesenhof, Rose — нежный и ароматный купаж Гренаш, Мурведр и Сира. Виноград выращивается у подножия горы Стелленбош, в одном из величайших терруаров Южной Африки. Древние речные террасы и захватывающие горные виды служат фоном для виноградников. Виноград собирают между 20 и 22 градусами по шкале Баллинга. Целые грозди бросают в пресс. Пресс крутят около 1 часа, точная продолжительность прессования зависит от глубины цвета первой партии. Сок отстаивается в резервуаре в течение ночи, прежде чем в него добавят дрожжи. Ферментация проходит при контролируемой температуре 12-15 °С на протяжении 14-20 дней. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вино разливается по бутылкам через 5 месяцев после сбора урожая.