Вино Weingut Dorli Muhr, "Carnuntum"

Weingut Dorli Muhr, "Carnuntum", 2017 — впечатляющее органическое вино, очень соблазнительное, с фруктовой утонченностью, достойно представляющее одноименный регион Карнунтум. Оно изготавливается из винограда сортов Блауфранкиш и Сира с виноградника "Шпитцерберг", который имеет статус Erste Lage — аналог Премье Крю. Однако Дорли Мур, являясь членом Ассоциации традиционных виноделов (OTW), считает, что вино с лоз моложе 10 лет отличается более свежим и молодым характером, поэтому относит его к региональному уровню. Собранный урожай проходит бережную обработку на винодельне, чтобы наилучшим образом подчеркнуть характер сортов и терруара. Виноград ферментируется с использованием диких дрожжей и без добавления серы, медленная мацерация проходит в больших деревянных бочках. Затем молодое вино оставляют в них созревать в течение двух лет, что позволяет получить округлый и сбалансированный напиток с яркой индивидуальностью.
Вино требует декантации, поскольку оно развивается и улучшается по мере того, как бутылка остается открытой.