Вино Weingut Seckinger, Grauburgunder "Vom Kalkstein"

Grauburgunder "Vom Kalkstein" — это изысканное органическое белое вино из винограда сорта Пино Гри. Виноград растет в оптимальных условиях в южном Пфальце. Здесь виноградные лозы глубоко пускают корни в известняковые почвы, что находит отображение не только в названии вина, но и в его характере. Сбор урожая осуществляется вручную, и далее виноград быстро доставляется на винодельню, где плоды тщательно отбираются. Спонтанное брожение в ёмкостях из нержавеющей стали осуществляется с использованием диких дрожжей и при контролируемой температуре. По завершении ферментации вино выдерживается на тонком осадке во французских барриках от первого до третьего наполнения в течение нескольких месяцев.