Вино Weinhof Haider, "Definitely Today"
от 2 850 ₽
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, травы, мягкий, сбалансированный, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, паста, дижестив |
Weinhof Haider, "Definitely Today" — биодинамическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Вельшрислинг. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации с использованием диких дрожжей. Бутилируется вино без фильтрации и добавления серы. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2027 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.