Вино Werlitsch, Dreigenerationenwein
12 450 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, минералы, камни, ананас, яблоки, апельсин, соль, чистый, личи, изысканный/элегантный, сложный, папайя |
| Подходит к | птица, морепродукты/дары моря, сливочный сыр, голубая рыба |
Werlitsch, Dreigenerationenwein — вино, посвященное трем поколениям семьи Чеппе, волшебная смесь нескольких сортов винограда, где каждый сорт сияет индивидуальностью, но идеально вписывается в общую композицию. Выращенный биодинамическими методами и собранный вручную виноград отделяют от гребней, подвергают легкой мацерации в течение нескольких дней и прессуют. Спонтанная ферментация проходит в больших открытых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 года на осадке, после чего разливается нефильтрованным, неосветленным и без добавления SO2.