Вино "Winemafia" Arie

"Winemafia" — это яркий проект, за которым стоят неординарные личности: братья Аарон и Валерий Коффманны, Руслан Хуцистов, энолог Фархад Нагдалиев и винодел Никита Дубинин. Известный винный критик Артур Саркисян включил вина проекта в свой авторский гид и отметил заслуги Дубинина: "Советую запомнить эту фамилию. У Дубининых большое будущее. Никита вообще работает в чистом, звонком, узнаваемом стиле по белым и розовым винам". Именно благодаря проекту "Вайнмафия" Дубинин стал известен, а вина этой линейки, благодаря его таланту и мастерству, "выстрелили" на российском рынке. Виноград для изготовления вин проекта собирают с молодых 9-летних лоз в 30 км от Анапы. Вина "Winemafia" отличаются незаурядным стилем и характером.

"Winemafia" Arie — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается на пологом склоне с видом на Черное море вблизи Кавказского хребта. Здоровью лоз способствует хорошая вентиляция, поскольку лозы обдуваются морскими бризами. Лозы высажены на участках с преимущественно перегнойно-карбонатными, известково-глинистыми и мергелевыми почвами. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости. Половина урожая подвергается длительной криомацерации в течение 30 дней с последующей ферментацией с природными дрожжами. Вторая половина урожая проходит алкогольную ферментацию на кожице в течение 30 дней с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в бочке из Кавказского дуба. Перед бутилированием вина смешиваются.