Вино Winery Uzunov, "Mono" Cabernet Sauvignon
2 790 ₽
| Крепость | 13.9 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, мягкий, долгий/продолжительный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, гриль, барбекю, горячие закуски |
"Моно" Каберне Совиньон — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на Таманском полуострове. Как и другие вина хозяйства, Каберне Совиньон производится в ограниченном количестве — 4900 бутылок в 2023 году. Виноград для приготовления собирают вручную, затем тщательно сортируют. Сначала вино проходит ферментацию в стальных чанах, а затем его выдерживают в в бочках из кавказского и французского дуба на протяжении 12 месяцев. По словам винодела Ярослава Узунова, именно 2023 год был идеальным для создания "Mono" Cabernet Sauvignon, позволив получить классическое авторское Каберне, мягкий бархатистый вкус которого со временем будет становиться только лучше. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.