Вино Xavier Gerard, Cote-Rotie AOC
16 800 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Вкус | свежий, минералы, пряный/острый, сухой, ментол, темные ягоды, чистый |
| Подходит к | птица, дичь, утка, красное мясо, говядина, жаркое, грибы, соус, мясо на гриле, ягнятина |
Xavier Gerard, Cote-Rotie AOC, 2021 — сложное вино, купаж винограда с лучших участков поместья Ксавье Жерара. Основная часть урожая поставляется со знаменитого склона Моллар (65%), а остальная — с виноградников Фон Жан, Виальер и Ла Ландон. Ассамбляж состоит из 96% Сира и 4% Вионье, возраст лоз варьируется от 5 до 98 лет, что добавляет глубины и сложности структуре вина.
Подбирая свой режим гребнеотделения к особенностям каждого урожая, но при этом не желая, чтобы гребни доминировали над соком, Ксавье включил всего 10% целых гроздей при винификации более легкого винтажа 2021 года. Вино провело два года в использованных ранее 600-литровых полумуидах после естественной ферментации в бетонных чанах. Этот тип традиционного, непритязательного элеважа — проверенный метод максимально выразить потенциал Сира из Кот-Роти.
Вино демонстрирует королевскую элегантность, что делает его привлекательным и питким даже в молодом возрасте, однако потенциал для выдержки позволяет раскрывать сложные ноты терруара на протяжении нескольких десятилетий.
Подбирая свой режим гребнеотделения к особенностям каждого урожая, но при этом не желая, чтобы гребни доминировали над соком, Ксавье включил всего 10% целых гроздей при винификации более легкого винтажа 2021 года. Вино провело два года в использованных ранее 600-литровых полумуидах после естественной ферментации в бетонных чанах. Этот тип традиционного, непритязательного элеважа — проверенный метод максимально выразить потенциал Сира из Кот-Роти.
Вино демонстрирует королевскую элегантность, что делает его привлекательным и питким даже в молодом возрасте, однако потенциал для выдержки позволяет раскрывать сложные ноты терруара на протяжении нескольких десятилетий.