Вино Yann Durieux, "Night Cost"
от 37 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-12 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | сочный, вишня, ежевика, лакрица/лакричник, сухой, фиалка, чистый, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | пицца, сыры, говядина, барбекю, мясо на гриле |
"Night Cost" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах небольшого участка в деревне Кот-де-Нюи, недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация целых гроздей и выдержка вина на осадке в течение 10-12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2030 годы.