Вино Zeroine, "MaSa", Arbois AOC
18 000 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 12 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | насыщенный/интенсивный, приятный, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | свинина, сыры, ризотто, морская рыба, жареная рыба |
Zeroine, "MaSa" — натуральное оранжевое сухое вино, чистое выражение Саваньена из Юры, настоящий Саваньен "от кутюр" от Майлис Бернар! Виноград для его изготовления выращивается биодинамическими методами в Арбуа. Урожай собирается вручную. На винодельне Саваньен подвергается мацерации целыми гроздьями в течение 30 дней. Мацерация проходит в режиме "инфузии", без перекачивания и продавливания сусла и какого-либо вмешательства винодела. Затем вино прессуется, отстаивается и выдерживается в старых дубовых бочках в течение двух лет с доливом каждые 2 недели. После розлива в бутылки без фильтрации, оклейки и добавления серы вино дозревает еще год в подвалах винодельни. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2031 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация.