Вино "Золото Баку" Лейли
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, груша, айва, цукаты, легкое, курага, мягкий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, сладковатый, нежный, кислинка |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, салат, закуски, овощи, пряно-острые блюда из птицы и мяса, кавказская кухня |
"Золото Баку" Лейли — нежное белое полусладкое вино с манящими фруктовыми тонами. Лейли можно назвать национальным достоянием Азербайджана. Купаж Лейли традиционно представлен двумя сортами винограда: Мускат и Ркацители. Виноград выращивается в микрозоне Гаш Габалинского района, в предгорьях юго-западной части Большого Кавказа. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Брожение принудительно останавливают до его завершения для сохранения определенного количества остаточного сахара. Затем вино непродолжительное время созревает на тонком осадке в стальных емкостях, фильтруется и бутилируется.