Херес Sanchez Romate, "Old & Plus" Pedro Ximenez V.O.S.
15 580 ₽
| Крепость | 16 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12-14 °C |
| Вкус | плотный, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, сладковатый, бархатистый, сложный, обволакивающий |
| Подходит к | дижестив, голубой сыр, мороженое |
Херес "Old & Plus" Pedro Ximenez V.O.S. производится компанией Sanchez Romate в очень ограниченном количестве. Виноград сорта Педро Хименес собирают очень спелым и оставляют подсушиваться на солнце для достижения в плодах более высокой концентрации сахара. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках по традиционной системе "солера и криадера" более 25 лет. После длительной выдержки херес получает невероятную сложность, большую плотность, насыщенный цвет, интенсивный аромат и сладкий, тягучий, мягкий вкус. Производитель рекомендует употреблять херес при температуре от 12 до 14º C в бокале для белого вина.