Херес Toro Albala, "Don PX" Excelso, Montilla-Moriles DOP
110 490 ₽
| Крепость | 19 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Вкус | сбалансированный, горьковатый, сладковатый, кислинка, шелковистый, сложный |
| Подходит к | десерты, дижестив, голубой сыр, шоколад |
Toro Albala, "Don PX" Excelso, Montilla-Moriles DOP — мощное и насыщенное сладкое вино, созданное в Испании в 1952 году. Это вино – посвящение каждому работнику старинной винодельни, чья история насчитывает уже более 100 лет. "Don PX" Excelso воплощает труд и время. Оно создано из винограда сорта Педро Хименес, который особенно сложен в производстве и требует длительной выдержки. В результате кропотливой работы удается создать великолепное, сложное вино с неповторимым характером и незабываемым вкусом. "Don PX" Excelso может храниться около 100 лет, что делает его ценным экспонатом любой коллекции.
Сбор винограда происходит в конце августа. Отбираются лучшие грозди, которые раскладываются на солнце для просушки на 10 дней. Затем грозди измельчаются очень мощными прессами, и сусло переливается в емкости. Алкогольное брожение продолжается до тех пор, пока содержание алкоголя не достигнет примерно 9%. Затем вино крепится и выдерживается в больших бочках из американского дуба более 70 лет.
Сбор винограда происходит в конце августа. Отбираются лучшие грозди, которые раскладываются на солнце для просушки на 10 дней. Затем грозди измельчаются очень мощными прессами, и сусло переливается в емкости. Алкогольное брожение продолжается до тех пор, пока содержание алкоголя не достигнет примерно 9%. Затем вино крепится и выдерживается в больших бочках из американского дуба более 70 лет.