На Кубани запатентовали технологию производства безалкогольного вина

В Краснодарском крае разработали и запатентовали отечественную технологию производства деалкоголизированного вина. Об этом вице-губернатор региона Александр Руппель сообщил на форуме «Биопром» в Геленджике, пишет «РИА Новости».

По словам Руппеля, для выпуска продукта в регионе уже есть технология, оборудование и сырье, а спрос на безалкогольное вино растет. Однако действующее регулирование пока не позволяет полноценно вывести его на рынок.

Для решения этой проблемы вице-губернатор предложил рассмотреть введение в Краснодарском крае экспериментального правового режима, а также внести необходимые изменения в ГОСТ. Это должно помочь перейти от разработки технологии к серийному производству.

Руппель отметил, что Краснодарский край готов стать площадкой для запуска нового направления. По его словам, сейчас важно не только поддержать саму разработку, но и устранить регуляторные барьеры, мешающие производству. При этом особенности процесса деалкоголизации и сроки появления продукта в продаже в сообщении не уточняются.