Вино может повысить устойчивость кожи к ультрафиолету, обнаружили ученые

Регулярное употребление винограда может влиять на работу генов кожи и ее реакцию на ультрафиолетовое излучение. К такому выводу пришла международная группа ученых в исследовании, опубликованном в журнале ACS Nutrition Science, пишет «Гастрономъ».

Исследователи изучали действие содержащихся в винограде полифенолов — природных соединений с антиоксидантными свойствами. В ходе испытаний ученые обнаружили изменения в экспрессии генов, связанных со структурой кожи. Авторы работы связывают эти процессы со снижением чувствительности кожи к ультрафиолетовому излучению и защитой клеток от окислительного стресса.

Одним из наиболее известных пищевых источников виноградных полифенолов считается красное вино: при его производстве сусло контактирует с кожицей и косточками винограда, из которых в напиток переходят различные соединения, включая флавоноиды и ресвератрол.

Авторы материала также подчеркивают, что употребление вина не может заменить солнцезащитные средства.