Главная › Разделы › Alceno

Alceno

Виноград выращивается на каменистых участках хозяйства, что придает ягодам плотность, выразительные таннины и характерный минеральный оттенок. Сбор урожая проводится вручную, что позволяет отобрать только полностью зрелые и здоровые гроздья. Виноград проходит традиционное брожение в стальных емкостях при контролируемой температуре. Это позволяет сохранить чистый сортовой профиль и подчеркнуть связь вина с терруаром и винодельческими традициями региона. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, чтобы развить текстуру и смягчить танинность.