Главная › Разделы › Бюрнье

Бюрнье

Burnier, Cabernet Franc — бархатистое, насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на собственном участке винодельни, находящемся рядом со станицей Натухаевская Краснодарского края. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 17 лет. Сбор урожая проводится вручную. Первая сортировка проводится сразу на винограднике, а вторая — на винодельне, на вибростоле. Ферментация осуществляется в бетонных емкостях с использованием культурных рас дрожжей. Вино выдерживается минимум 3 года в нейтральных емкостях, после чего разливается в бутылки без оклейки. Затем вино еще не менее 3-х месяцев проводит в подвалах винодельни. Бюрнье, Каберне Фран имеет прекрасный потенциал хранения. Перед употреблением рекомендуется аэрация.