Bottega Family Wine

Винодельня Whalehaven, основанная в 1995 году, является одним из исторических хозяйств долины Хемель-ен-Аарде и частью портфеля Bottega Family Wine. Название "Китовая Гавань" она получила в честь китов, приплывающих к побережью залива Уокер-Бей. Вскоре после основания хозяйство перешло под управление семьи Боттега, которая продолжила его историю, сделав ставку на вина, отражающие характер прохладного прибрежного терруара. В 2020 году новый импульс развитию придала Сильвана Боттега, сместив фокус винодельни на создание более легких и свежих стилей. Для реализации этой цели и совершенствования флагманских линеек Terroir & Reserve, в 2023 году к команде присоединился известный винодел и Мастер Вина Ричард Кершоу. Его задача — применить свой точный подход к виноделию для достижения винами максимальной чистоты и сложности. Хозяйство специализируется на небольших, созданных вручную партиях, виноград для которых поступает с конкретных участков в аппелласьонах Upper Hemel-en-Aarde Valley и Hemel-en-Aarde Ridge. Хотя основное внимание уделяется сортам Пино Нуар и Шардоне, прославившим регион, винодельня также успешно работает с Мерло и Каберне Фран.