Главная › Разделы › Castello Banfi

Castello Banfi

Согласно истории, виноградник "Poggio all’Oro" был создан в 1979 году как один из главных виноградников хозяйства Castello Banfi. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря и простирается на 24 гектара в холмистой местности на юге региона Брунелло ди Монтальчино — области с особо благоприятным микроклиматом и плодородной почвой. Благодаря терпению и заботе виноделов Кастелло Банфи, виноград достигает оптимальной зрелости, собирается вручную и проходит тщательный отбор. После ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 27-30°С в течение 14-20 дней и яблочно-молочного брожения, вино выдерживалось в бочках из французского дуба (Allier, Chers, Troncais) в течение 30 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 16 месяцев, благодаря чему оно приобретает сложный, округлый вкус с выразительным характером.