Champagne Patrick Regnault

До того как вернуться в родной дом в 2007 году, Стефан Реньо успел поработать и авиационным инженером, и сомелье. Переосмыслив семейное дело, он превратил его в авторский проект, где строгая точность сочетается с природной гармонией. В его распоряжении — всего 1,5 гектара лоз, и каждый участок винифицируется отдельно, чтобы сохранить индивидуальность происхождения. Виноградарство опирается на органические методы: никакой синтетики, никаких гербицидов, только ручной труд, фитотерапия и следование естественным ритмам природы.