Chateau Coutet (Saint-Emilion)

Виноград выращивается на органически обрабатываемом винограднике, который принадлежит Шато Кутэ уже более 400 лет. Каждое поколение виноделов проявляло огромное уважение к терруару и природе поместья, никогда не применяя в уходе химикаты. Самым старым лозам на винограднике около 80 лет, однако средний возраст составляет 41 год. Такие лозы дают стабильный урожай хорошего качества, с плотными и насыщенными плодами. Процесс изготовления вина традиционный, нацеленный на красивое выражение терруара и удачную смесь сортов. Благодаря 10-ти месяцам выдержки в дубовых бочках, четверть которых новые, вино становится мягче и глубже. Использование преимущественно старого дерева позволяет сохранить фруктовые ноты, легкость и свежесть, при этом смягчив "углы" и добавив интересных дубовых акцентов.