Chateau la Tour de l'Eveque

Холодная, влажная весна 2013 года привела к задержке цветения. Такая погода сохранялась вплоть до сбора урожая, но создала хороший запас влаги в грунте. Относительно теплая погода в сентябре сопровождала неспешный сбор урожая, который начался 2 сентября и закончился 26 сентября. Виноград собирают и сортируют вручную, когда он достигает оптимальной зрелости (с целью определения даты сбора урожая каждую неделю проводят аналитические тесты ягод). Отделенные от гребней ягоды отправляют в стальные чаны для последующего брожения. Мацерация длится около 10 дней. После яблочно-молочного брожения часть вина (50%) выдерживают в стальных резервуарах, а часть — во французских дубовых бочках. Затем вино смешивают и разливают по бутылкам в старинном замке Chateau La Tour de L'Eveque. Вино Шато Ля Тур де л'Эвек, 2013 обладает привлекательной элегантностью, мягкими танинами и удивительно высоким потенциалом хранения. Эти качества были отмечены серебряной медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2016 году.