Chateau Pontet-Canet

Виноградари Шато Понте-Кане с уважением относятся к уникальному терруару, бережно и кропотливо ухаживают за виноградниками. Правильный подход к виноградарству с использованием натуральных методов позволяет противостоять атакам насекомых и защитить урожай от климатических "сюрпризов". Эти меры были особенно полезными в начале 2009года, когда частые проливные дожди и похолодание опустились на регион. Ситуация улучшилась с приходом лета. Сбор винограда проходил почти в идеальных условиях, в лучах солнечного тепла и света. С 28 сентября по 15 октября виноградари сумели собрать прекрасный урожай, послуживший основой великолепного вина "Лез О де Понте-Кане" 2009 года. Виноград с 1999 года собирают по новой системе, разработанной Альфредом Тессероном — восемь человек (иногда их количество доходит до 30) собирают виноград вручную, удаляя даже мелкие кусочки стеблей. Это дает гарантию того, что только спелые и здоровые ягоды винограда попадут в бродильные чаны, которые работают в определенном, очень медленном режиме нон-стоп. Виноград собирают в специальные маленькие ящики, тщательно следят за целостностью ягод, не позволяя им портиться и окислятся.